Filter Toni | Brasilien

Als milden Filterkaffee haben wir aktuell einen Kaffee aus Brasilien am Start. Uns überzeugt der Kaffee mit sehr schokoladigen Noten, viel Süße und wenig Säure.

Herkunft

Gewachsen ist der Kaffe in Sul de Minas - der südlichsten Region im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais. Hier liegt die Fazenda Passeio, die sich seit 4 Generationen in Familienbesitz befindet. Adolfo Henrique Vieira Ferreira, der Leiter der Farm, legt einen starken Fokus auf die soziale Wohlfahrt seiner Angestellten, indem er Prämien zahlt, sich für infrastrukturelle Versorgung der Familien einsetzt, aber auch indem er inhaltliche Fortbildung fördert. Da aufgrund der überwiegenden Hanglage auf der Fazenda keine Erntemaschinen eingesetzt werden können, werden die Kaffeekirschen - untypisch für brasilianischen Kaffeeanbau - per Hand gepflückt, doch Adolfo ist davon überzeugt, dass sich der erhöhte Arbeitsaufwand auf die Qualität des Kaffees auswirkt!

Wertschöpfungskette auf einen Blick

Fazenda Passeio, Brasilien --> Import durch Trabocca, Amsterdam--> Filterfreunde --> in Deine Tasse

Wir rösten den Kaffee bei Hoppenworth & Ploch in Frankfurt, von wo er frisch geröstet zu Dir nach Hause versendet wird.